激動の11期の決算が終わり、無事に12期が始まりました。
いつもご来店いただけるお客様のお陰で
こうして12年目が迎えることができて
幸せです！
いつも応援しくださりありがとうございます。
皆さんは【数字】に意味を感じたりしますか？
私は子供の頃から何かと数字が好きで
1.4.5.9 特に意味ありませんが、昔からこの四つの数字が好きです。
今回12と言う数字ですが
一年十二ヶ月、十二支と私の中で勝手に「十二」と言う数字に特別な意味を感じています。
あくまで感覚ですよ。
良い事も悪い事も12年でi一周学び教訓がございます。
今回のお店は
人生の節目に訪れる場所
自宅の表札ではございません、店名が貝淵卓也。
季節は10月でしたので、秋の味覚を堪能しにきました。
岩手産の松茸と香茸。
最近は健康診断の数値が悪いので禁酒してます
コレステロール、ガンマGTP 尿酸値。本当は赤ワインが大好き！
なので❗️炭酸水がマストです。
ここから食事の内容となります。
日本料理は繊細で美しく、その味わいには深い感動があります。
新鮮な食材が使われ、季節感が反映された料理は特に印象的です。
日本の伝統的な料理は、彩り、香り、そして味のバランスが絶妙で、食べること自体が一種の芸術体験となります。
総じて、日本料理は心を豊かにする食の体験でした
完
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