私はどのお料理でも赤ワインをいただきます。
和食なら！日本酒と言いたいところではございますが
赤ワインです。
・前菜
チーズ西京焼き、カラスミ餅、くるみの御手和え、
占地、海老、隠元、金柑、梅大根、人参、黒豆とあわ麩金箱季節の一品。
・御椀
天豆餅頭かに薄夢仕立て椎茸、ふぐ、木の葉。
・造里
柚子釜ふぐ、あん肝、浅蔥、赤御しぽん酢。
・蒸物
里芋のムース金目鯛、生姜、鯖節あん掛け。
追加ワイン。
・焼き物
銀鱈西京焼き万願寺揚げ浸し玉子松風。
・食事
子持ち鮎炊き込み糀みそ汁菜の花酒盗。
美味でした！
全てのお料理にこだわりを感じました。
久しぶりに友人ともゆっくり話せました。
完
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