白金台へ、向かいます♪
電車の中で記念写真
La Truite
富士山サーモンのミキュイ ショーフロワ仕立て
ベルガモットでマリネした紅芯大根とバニラのヴィネグレット
Le Foie gras
フォアグラのフォンダン
金柑とカンパリのジュレ
パンドエピスのクルスティアンと共に
La Huitre
牡蠣のポシェ
スモークした菊芋のカプチーノ
アンディ－ブのサラダとタリスカーの香るイクラのコンディモン
L Unagipie
うなぎパイN16 ここのシグネチャーになります。
Le Sawara
寒鰆のポワレ
菜の花のクーリと焼き蛤のジュ
ジャガイモとアーモンドのクランブルと共に
Le Canard
銀の鴨のロースト
栗の蜂蜜でラケ
根菜とシャテー二ュのキャラメリゼと共に
La Clementine
スパイシーなサヴァランとせとか
シャルトリューズのグラス
こうして、今年も母の誕生日をお祝いできたこと、なにより母が喜んでくれたこと
これからも健康に気を付けながら、母らしい人生を歩んでもらえると、息子としても嬉しいです。
完
【RECRUIT】
Lourdesでは現在、中途スタイリスト、アシスタントを募集しています。
詳しくはリクルートページよりご確認ください。